生乳新国标质疑背后 奶制品企业绑架公民健康
不胫而走的“新国标被奶业巨头绑架”之说
2010年11月底，中国奶业协会乳品工业委员会副主任曾寿瀛透露，巴氏奶标准初稿起草单位是蒙牛，生鲜乳标准由伊利起草，酸奶标准由光明起草。西部乳业协会执行副会长魏荣禄表示，生乳国标最终送审稿是“菌落不超50万个、蛋白质不低于2.95克”，他不解该标准为何“最后被推翻”。
“新国标被奶业三巨头绑架”的说法不胫而走，乳品企业则纷纷低调表态。
而消费者赵正军要求卫生部公开会议纪要的原因，也是为了搞清“新国标是不是被企业绑架了？”因为在2010年出台的新行业标准中，并没有关于起草人的具体介绍。与之对比的，在1986年《生鲜牛乳收购标准》中，却注明了起草单位和主要起草人。
2012年12月初，卫生部回应称，企业只参与起草，不参与审评，而审评委员全部来自大专院校、科研机构，故而不可能“绑架”。乳品安全标准专家组组长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长王竹天明确表示，放到百姓餐桌上的产品，新标准只高不低;该所研究员刘秀梅表示，老国标将菌落总数分4个等级，I级低于50万个/毫升。新国标将最低门槛调整为200万个/毫升，实际要求更严了。
尽管卫生部和有关乳品企业都表示绝不可能“绑架”国标出台过程，但人们依然担心企业的“参与”会损害他们的知情权和健康。《问答》在论述“2.95克蛋白质”原国标偏高时，也令人匪夷所思地列举了“某乳品企业2010年6月份西北、中南、东北等三个区收购生乳蛋白质含量低于2.95克/100克的比例分别达75.8%、33.8%和24.9%”的情况。
魏荣禄受访时曾表态说，“绑架”之说有点严重，但几家大企业都对新国标产生了影响。因为几家乳制品大企业都参与了新国标的起草与制定。当然，起草过程中也征求了社会意见，“但可以想见，企业代表自身利益，很难出台过分不利于自身发展的新标准。”