高温经济学:这些"火炉"城市如何引爆新消费?
吃饭叫外卖、出门叫网约车、买菜用宅配……和过去相比，今年的炎热天气带动了很多网络服务平台，城市居民的生活方式被进一步改变。
6月以来，外卖、宅配、网约车等平台订单猛增。
今年的高温天和往年相比，有持续天数多、影响城市范围广、局部强度大等特征。截至7月26日，杭州、西安、上海、合肥、南京五大城市的最高气温均达到或超过了40℃，已有六省市气温超过历史峰值。
21世纪经济研究院通过分析外卖、生鲜宅配、网约车、冷饮、制冷设备、避暑游等消费方面的数据发现，城市居民的衣食住行都受到了高温的影响，尤其是今年“史上最热”的上海，在这些温度敏感型消费中居全国首列。
各平台数据显示，外卖、宅配、网约车等平台订单猛增，已成为都市新宠，饮料、空调、面部防晒等防暑防晒产品的销量也增长明显。
外卖、宅配、网约车成火炉“三宝”
国家气候中心综合分析我国主要城市的炎热指数、极端最高气温、高温日数、夏季平均最高气温和最低气温等要素，得出近31年夏季炎热程度靠前的10个省会城市或直辖市：重庆、福州、杭州、南昌、长沙、武汉、西安、南京、合肥、南宁。其中，排在前列的重庆、福州、杭州、南昌四个城市被冠为“新四大火炉”。武汉、南京等传统火炉城市虽然还在名单里，但是排名已经退出“四强”。今年夏季以来，往年的非火炉城市上海的气温打破145年气象史高温极值纪录，成为新晋“火炉”。
外卖平台饿了么、生鲜电商本来生活以及滴滴出行平台提供的数据都显示，上述火炉城市的外卖、宅配以及网约车等衣食住行方面的服务需求在7月出现猛增，尤其上海在外卖和宅配方面都拔得头筹。
都市白领一族号称“命是空调救的”，实际上工作繁忙以及依赖冷气环境的都市人，也是这些新消费形态的大力拥趸者，可以说“命也是快递小哥救的”。
饿了么大数据显示，6月以来，全国午间外卖(11点-13点)前十的城市订单量都有不少的增长，订单量前三强城市为上海、北京、杭州。其中，上海6月午间外卖订单量环比增长6.9%，福州6月增长17.7%。
生鲜电商的宅配业务也在7月的高温天爆发，本来生活数据显示，针对家庭买菜用户推出的宅配套餐订单从5月就开始明显增长，从5月到7月，订单月增长率从40.43%飞涨到116.9%。其中上海的宅配订单增长率和增长量都排首位，北京、南京分别排第二、第三。
另外，高温也增加了网约车的呼叫需求。滴滴出行的数据显示，北京高温天(7月11日-7月13日)每小时出行量均比平常日明显要高。上海7月至今有打车需求的人数，与6月份同比增长了13%。
相比网约车的火热，共享单车则在高温天受到了冷落。艾瑞咨询数据显示，相比5月，6月共享单车单个用户日均使用次数除ofo上涨超5%以上，其它均呈现不同程度的下跌。
新晋火炉上海成高温消费“大户”
除了服务业，高温天里饮料、冰淇淋、空调、电风扇、冷风扇、面部防晒等产品的需求也猛增。
京东大数据显示，2017年火炉城市这六种品类整体销量的排名为上海、重庆、武汉、西安、杭州、南京、长沙、合肥、福州、南昌，其中上海在销售额上也排首位。除个别城市外，多数城市的整体销量增幅100%。
尤其突出的是今年的新晋“火炉”城市上海，在各类榜单中均排首位，除去其作为一线城市及电商布局重点、消费水平较高的因素，上海今年的高温影响颇大。
今年7月以来，上海的高温来势汹汹。7月21日，上海以40.9摄氏度的日最高温打破145年气象史高温极值纪录。至24日，上海今夏高温日已达18天，其中37摄氏度以上的酷暑日多达12天。
京东平台六大类数据中，面部防晒用品的销量增速最快，多数城市增幅在200%以上，个别城市超过300%，长沙市的这一指标甚至达到了514%。
另外，尽管冰淇淋的销量数据仅有西安和重庆两座城市，但它们的增速非常惊人，西安市最近一个月的冰淇淋销量增速同比达到529%，销售额增速达到1102%。
据悉，上海最大的冷饮生产企业目前已经增开了生产线，流水线20小时开动，加班加点生产棒冰和冰砖。眼下日均供应量已经达到120吨，比淡季基本要翻一番。
在全球气候变暖的大背景下，越来越多的中国城市加入到“火炉”行列。气象资料显示，中国自1951年到2010年，全国平均温度上升了1.38度，极端高温事件和高温日数范围扩大、频次增加。
“烧烤模式”之下，除了传统必需的空调、电扇、冷饮、防晒霜等防暑产品外，“火炉”城市更是引爆了网络叫外卖、生鲜电商以及网约车等新消费方式。
21世纪经济研究院认为，“火炉”经济的趋势也显示了商机所在，各类电商平台都“倾巢出动”掘金新经济。而对于零售百货等实体商家而言，如何拓展经营思路、创新服务，吸引更多不愿意出空调房的“高温癌”人群到商场消费也成为了一项重大课题。
尤其随着经济发展和人们生活水平的提高，高温消费逐渐升级，人们消费也呈现出更多元化的趋势。据悉，很多企业确定生产营销计划时，都把气象指数作为重要依据。对各地政府和市场而言，如何结合温度特征应对这种新消费，也是一项值得研究的工作。