百胜集团的不胜！
【本文由嘉丰瑞德saferich.com翻译自《金融时报》网站】
快餐对你不好，无论是对你的胃，还是你的投资组合。在本周，炸鸡、炸玉米饼和比萨饼的供应商百胜餐饮集团交出了令人乏味的业绩报告。而百胜把糟糕的业绩表现归咎于超其总营业利润三分之一的中国市场的增长没有达到预期水平，这也使得百胜的股价下跌了近五分之一。
尽管大家都一致同意中国的经济正在放缓，但唯一的争论点是放缓多少以及为什么放缓。因此，许多人会认为百胜的业绩问题属于宏观的经济问题。其实，这个原因不是。
该问题不在于中国的消费者选择了存钱而不是消费。日本的服装零售品牌优衣库，本周公布的全年销售数据，只与预期有小幅的降低，这也揭示了百胜业绩的糟糕表现的原因不在中国。优衣库，其依靠中国市场提供的利润，超过总利润的三分之二。而食品领域的延伸处，也有好的数据，星巴克中国的收入还在不断增长。
事实上，快餐类消费已成为全世界的绊脚石。从垃圾食品在20世纪80年代和90年代的流行起，其已失去了吸引力。目前，麦当劳股价在高位已经站了四年，尽管它在努力的引进健康的食品菜单。即便是在美国这个不健康的全民娱乐方式占主流的地方，金色拱门的收入已经不见了踪影。
更重要的是，对于在中国经营的公司而言，中国的消费者正快速的学会分辨“好”和“坏”。随着社交媒体的传播，有的品牌毁灭食品安全的丑闻已有所曝光(百胜也有一些)。随着口味的选择越来越复杂，失去的消费者可能不会再回头。现在，百胜在中国的数量已经从丑闻中反弹，但并没有预期的那么强烈。中产阶级的偏爱没有延伸到既便宜又欢快。
中国的经济增速可能放缓，但经济仍在增长，这与它的零售销售一样。零售商抓住这些增长机会，跟过去相比，并不容易。现在的中国的食客，已经在垃圾食品中前行，同样，投资者也应该有所前行。