以漯河为圆心，佳源乳业零售密布300公里
核心提示
河南佳源乳业股份有限公司（以下简称佳源乳业）在郑州自建零售终端的举动，已触及花花牛与好嘉利两家公司的市场现实利益。
“这是中小乳企突围行业寡头利润封锁一次尝试。而非针对某一区域大佬的市场挑衅。”2月13日，该公司董事长王琳对其战略意图进行解析，佳源乳业在以“乳品+烘焙”复合型零售店模式，撬开乳品与烘焙食品消费市场的夹缝。
此话题的产生，是1月16日，这家漯河乳企旗下的“佳源牧场”郑州首店开业，在全省乳品业与烘焙连锁业反响很大。2011年，该公司在平顶山、许昌、漯河已快速复制了100家门店。
新鲜的“混血儿”
通俗理解，佳源乳业的“乳品+烘焙”零售模式，即是将面包和牛奶放在了一个零售渠道中销售。2010年，该公司投资1800万元上马了烘焙食品生产线，由此开启了“佳源牧场”零售渠道在豫中地区的布局。
另据该公司网站披露，2012年，“佳源牧场”将以漯河市场为圆点，向300公里内的8个省辖市布局门店200家。其中，郑州为60家门店。
在中国乳品行业，一些乳企自建零售终端。
如国内一大品牌蒙牛，2004年曾尝试在一些零售终端控制力不强的区域自建终端。重庆天友乳业与江西阳光乳业专卖店，承载了专卖店与网店配送的功能。光明乳业，在上海市场开发了“牛奶棚”专卖店，增加相 应早餐、副食等产品。
而佳源乳业的不同在于，它大张旗鼓地跨入烘焙业，并炮制出横跨乳品、烘焙、连锁零售的“混血儿”。据了解，它的郑州首店的产品销售结构，为烘焙产品占六成、乳品占四成。
省内乳品同行对佳源乳业的异议，只是在今天有了翻新。
据了解，该公司成立于2006年，在漯河舞阳县占地面积440亩，总投资3.8亿元。年处理鲜奶量为10万吨。自成立之初，佳源乳业的出身成分即成了省内同行间 “有卖点”的谈资。
因为其投资方河南丰麟实业有限公司（以下简称丰麟实业），是平顶山一家资源性企业，是集煤炭贸易、物流运输、碳素制品等的研发、生产（加工）、销售、服务为一体的综合型现代实业公司。
“一个煤商主动‘由黑转白’”，这在省内同行看来，难以理解。
此后的4年中，佳源乳业也并无表现出“过人”之处。“为一些品牌做OEM代工”，是其留给业界的另一可被记忆符号。这一状态，直至“佳源牧场”在郑开店前。
求生的渴望
既无食品制造基础，更无快消品经营经验，丰麟实业当初缘何踏入这一领域？
这在王琳解析中，第一，乳品行业的产业链条很长，有很多个利益切入点。同时，可以带动农民致富。这是“丰麟实业回馈社会”的实践。第二，契合漯河发展“食品城”的机遇。第三，“三聚氰胺”事件之前，乳品行业对“高危、微利”的未来，无任何感知。
“煤商涉农”的话题在省内某投行人士看来，理应是国家对农业产业化、“惠农”政策，撩动了资源性企业勃勃兴致。在雄厚财力支撑下，此类型企业频频选择大跨度、多元化投资，既是为“鸡蛋多找新篮子”，也是借“政策红利”探寻新的利润机遇。
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